Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Цацики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Цацики

Цацики

Обновлен : Cuoco 
02.04.2013
Время приготовления: 20 мин

Рецепт цацики (дзадзики, tzatziki) - приготовление греческого холодного соуса-закуски из йогурта, свежих огурцов и чеснока. Чаще всего соус используется как дип к овощам и хлебу.

Описание приготовления:

Цацики (греч. τζατζίκι, он же tzatziki, он же дзадзики) – традиционный холодный соус с пикантным ароматом, который подают к мясным блюдам и жареной рыбе.
Свойства и происхождение:
Известно, что в Турции и Греции для приготовления цацики используют козье или овечье молоко. Существуют также другие, не менее известные, названия этого соуса: дзадзики и тцатцики. Название походит от слова «cacik», что в переводе с турецкого означает блюдо из аналогичных ингредиентов «джаджык». На Кипре это блюдо называют «талатури» («ttalattouri»), его готовят с добавлением мяты. В Македонии и Болгарии под этим блюдом подразумевается холодный суп «таратор».
Применение:
Соус цацики является типичным блюдом греческой кухни. Он также довольно распространен в Турции. Цацики используют в качестве соуса-дип и подают к столу с кусочками овощей, хлебом или крекерами. Этот соус хорошо сочетается с мясными блюдами и жареной рыбой. Цацики употребляют в качестве закуски и подают к сулваки и гирос. Этот соус входит в состав закусок мезе. По вкусовым качествам соус цацики очень схож с индийским соусом из огурцов – раита.
Рецепт приготовления:
Для приготовления соуса цацики в густой йогурт добавляют измельченный чеснок и натертый свежий огурец, приправляют полученную смесь черным перцем и солью. Затем добавляют оливковое масло, лимонный сок, зелень и тщательно перемешивают.
Советы шеф-повара:
Соус цацики очень питательный и полезный, он отлично подходит для пикников. Хранить его рекомендуется в холодильнике в стеклянной посуде.


Основной ингредиент: Овощи Огурец Молочные продукты Йогурт Растительное масло Оливковое масло Свежий огурец
Блюдо: Соусы К мясу К рыбе
География кухни: Греческая Европейская

Ингредиенты:

  • Натуральный йогурт  — 375 Миллилитров
  • Свежие огурцы  — 3 Штуки
  • Чеснок  — 5 Зубчиков
  • Оливковое масло  — 4 Ст. ложки
  • Лимонный сок  — 4 Ст.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Цацики - пошаговый рецепт с фото на (26 картинок)


Цацики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Цацики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Цацики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Цацики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Цацики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
3 варианта отменных кебабов

Цацики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Цацики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинка

Цацики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Цацики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новейшие фото

Цацики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Бульон с яйцом, пошаговый рецепт с фото изображения

Цацики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Шор-гогал по-азербайджански: рецепт с фото - Цацики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Цацики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Цацики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, caciki-poshagovyy-recept-s-foto-na/



Похожие статьи

Торт из кукурузных палочек с орехами и сгущенкой — рецепт с пошаговыми фото и видео
Оладьи из кабачков с чесноком рецепт – русская кухня: закуски. «
Картофель по-армянски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Картофельная запеканка с грибами
Салат Мимоза с рыбными консервами. Рецепты с фото: классический, с тунцом, с сыром, с сайрой, с рисом, с горбушей
Куриный холодец с потрошками — рецепт с фото пошагово
Что мы знаем о воде, которую пьем - KitchenMag.ru
Яйца от кашля
Катаифи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Клубника в мультиварке - рецепты с фото на Повар.ру (16 рецептов клубники в мультиварке)



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ