Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Чесночная куропатка с помидорами и перцем, пошаговый рецепт с фото



Чесночная куропатка с помидорами и перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 подготовленная куропатка весом примерно 700 г
  • 4 средних красных сладких перца
  • 800 г рубленых помидоров в собственном соку
  • 2 средние белые луковицы
  • 2 головки чеснока
  • 1/2 стакана бульона
  • 5 ст. л. сухого белого вина
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • по 1 ч. л. сухого базилика и розмарина
  • соль, свежемолотый черный перец
  • зелень, по желанию

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Сладкие перцы нанижите на шампуры и обжарьте на открытом огне (над горящими углями, над костром или газом) до черной корочки (обуглиться должна вся кожица, со всех сторон). Положите перцы в герметичный полиэтиленовый пакет, закройте и оставьте на 10 мин. Затем снимите всю кожицу, удалите плодоножку и сердцевину. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
  2. Куропатку разрежьте на четвертинки или пополам. Натрите куски птицы солью и перцем. В утятнице разогрейте половину масла, обжарьте куски куропатки на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон, 7–10 мин. Снимите с огня, выньте куски куропатки на тарелку.
  3. Мелко нарежьте лук, чеснок очистите и слегка раздавите каждую дольку. Положите в утятницу оставшееся масло, нагрейте на среднем огне. Добавьте лук, обжаривайте 5 мин. Положите чеснок, готовьте еще 5 мин.
  4. Влейте вино, выпарьте наполовину. Положите запеченные перцы, помидоры вместе с соком и сухие травы. Влейте бульон. Доведите до кипения, посолите и поперчите, положите в соус куропаток.
  5. Закройте крышкой, готовьте на самом слабом огне 50–60 мин. За 10 мин. до готовности крышку можно открыть, чтобы соус загустел. Перед подачей при желании добавьте измельченную зелень.

Совет гастронома
Такую куропатку можно подавать с пастой, азиатской лапшой или рисом.
Хозяйке на заметку
Чтобы приготовить это блюдо, куропатку можно взять покрупнее и постарше – все равно тушиться ей долго, впитывать ароматы обжаренного перца, пряных трав и чеснока – за это время даже дама в преклонном возрасте успеет размягчиться.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Чесночная куропатка с помидорами и перцем, пошаговый (57 фото)


Чесночная куропатка с помидорами и перцем, пошаговый рецепт с фото
Чесночная куропатка с помидорами и перцем, пошаговый рецепт с фото

Чесночная куропатка с помидорами и перцем, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Чесночная куропатка с помидорами и перцем, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Чесночная куропатка с помидорами и перцем, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Маринованные огурцы на зиму хрустящие в банках рецепт с фото

Чесночная куропатка с помидорами и перцем, пошаговый рецепт с фото картинки
Чесночная куропатка с помидорами и перцем, пошаговый рецепт с фото картинки

Чесночная куропатка с помидорами и перцем, пошаговый рецепт с фото новые фото
Чесночная куропатка с помидорами и перцем, пошаговый рецепт с фото новые фото

Чесночная куропатка с помидорами и перцем, пошаговый рецепт с фото изоражения
Котлета для фишбургера — рецепт с фото пошагово изображения

Чесночная куропатка с помидорами и перцем, пошаговый рецепт с фото
Рагу из кролика - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Чесночная куропатка с помидорами и перцем, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Чесночная куропатка с помидорами и перцем, пошаговый рецепт с фото видео
Форум по теме: Чесночная куропатка с помидорами и перцем, пошаговый рецепт с фото, chesnochnaya-kuropatka-s-pomidorami-i-percem-poshagovyy/



Похожие статьи

Рождественская индейка, пошаговый рецепт с фото
Чем можно заменить панировочные сухари для котлет и выпечки на Webspoon.ru
Клубника в собственном соку - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Медовое печенье с цельнозерновой мукой — рецепт с фото
Куриные грудки с тыквой и мамалыгой рецепт – американская кухня: основные блюда. «
Польза капустного сока
Заправка для салата Цезарь, пошаговый рецепт с фото
Тортеллини с сибасом, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ