Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Холодная засолка помидоров в банках на зиму: фото рецепт



Холодная засолка помидоров в банках

1410085673_holodnaya-zasolka-pomidorov-v-bankah-na-zimu0

Под конец лета хозяйки на кухне получают действительно «жаркие» деньки, потому как приходит время консервации. И очень важно, дабы ее было как можно больше, и как можно вкуснее. Каждая мастерица выбирает рецепты на свой вкус, а вот справиться с задачей количества можно, выбирая быстрые холодные виды заготовок на зиму. Так, популярная засолка помидоров в банках может стать очень простым делом, которое уже скоро принесет вкуснейшие результаты. Более того, из консервированных помидоров можно будет зимой делать даже кетчуп или пасту для добавления в разные блюда. Быстрее всего получается вкусная холодная засолка помидоров, поэтому и предпочитает большинство хозяек именно такой способ. Чтобы на выходе получить трехлитровую банку помидоров холодной засолки, нужно подготовить:

  • около 2 кг помидоров;
  • укроп;
  • лавровый лист (а еще лучше взять свежие листья вишни или смородины, винограда);
  • поваренная крупная соль.

Холодный способ засолки помидоров условно можно поделить на несколько шагов:

1. Изначально, как и для любой заготовки на зиму, нужно стерилизовать банки. Это можно проделывать на пару, а некоторые хозяйки для этой цели освоили и духовку. Стерилизация необходима, так как, даже учитывая то, что заливаются помидоры кипяченой водой, она не сможет убить все микробы, а это сулит испорченные заготовки посредине зимы.

2. Затем нужно отсортировать и помыть помидоры. Важно обратить внимание на удаление всех плодоножек, а также на то, что помидоры разных видов нужно консервировать отдельно друг от друга. В зависимости от степени спелости и спорта помидор требуется разное количество соли на 3-литровую банку.

3. На дно каждой из банок теперь нужно выложить специи и зелень. Как правило, рекомендуется выкладывать укроп зонтиками – по 1-3 штучки на банку, и по 4-6 лаврового листа. Намного более приятный вкус дадут свежие листы вишни, а также смородины и винограда. Они придадут неповторимый вкус рассолу и самим помидорам (не зря же даже барбекю рекомендуют жарить на фруктовых ветках). Если вы и ваше семейство отдают предпочтение острым продуктам, то на каждую баночку можно добавить по несколько зубчиков чеснока и по половинке (или меньше-больше) жгучего перца.

4. Поверх зелени и листьев выкладываются помидоры. Нужно рассчитать так, чтобы они доходили до «плечей» банки, то есть где-то за 3-4 см до краев. Уже поверх самих помидоров можно засыпать соль. Ее количество варьируется в зависимости от вида помидор: зеленые или бурые помидоры требуют около 70 г на литр воды, а розовые и красные – 85г. Кстати, на трехлитровую банку помидоров уходит приблизительно два литра воды, за счет дополнительного объема овощей.

5. Когда все ингредиенты будут на своих местах, можно заливать воду и закрывать банку крышкой. Некоторые заботливые хозяйки поверх воды делают небольшую прослойку из горчицы, чтобы помидоры и рассол не покрывался плесенью. Для этого нужно растянуть над горлышком кусочек марли, сложенной в несколько слоев, и посыпать ее равномерно сухой горчицей. Уже поверх этой марли можно надевать резиновую крышку и убирать готовые закатки на зиму в прохладное место.

1410085673_holodnaya-zasolka-pomidorov-v-bankah-na-zimu0




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Холодная засолка помидоров в банках на зиму: (56 фото)


Холодная засолка помидоров в банках на зиму: фото рецепт
Холодная засолка помидоров в банках на зиму: фото рецепт

Холодная засолка помидоров в банках на зиму: фото рецепт в 2019 году
Холодная засолка помидоров в банках на зиму: фото рецепт в 2019 году

Холодная засолка помидоров в банках на зиму: фото рецепт рекомендации
Польза спаржи - чем полезна спаржа для здорового организма - Повар.ру

Холодная засолка помидоров в банках на зиму: фото рецепт картинки
Холодная засолка помидоров в банках на зиму: фото рецепт картинка

Холодная засолка помидоров в банках на зиму: фото рецепт новые фото
Холодная засолка помидоров в банках на зиму: фото рецепт новое фото

Холодная засолка помидоров в банках на зиму: фото рецепт изоражения
Салат «Африка» – Пошаговый рецепт с фото. Салаты. Вкусные рецепты с фото изображения

Холодная засолка помидоров в банках на зиму: фото рецепт
Гречка с грибами и сметаной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Холодная засолка помидоров в банках на зиму: фото рецепт видео

Смотреть Холодная засолка помидоров в банках на зиму: фото рецепт видео
Обсуждение по теме: Холодная засолка помидоров в банках на зиму: фото рецепт, holodnaya-zasolka-pomidorov-v-bankah-na-zimu/



Похожие статьи

Ролл из омлета со шпинатом и лососем в азиатском стиле, пошаговый рецепт с фото
Овсяный суп с яблоками и ореховым печеньем, пошаговый рецепт с фото
Канапе с колбасой и сыром, рецепт с фото
Яблочный пирог по-польски — рецепт с фото пошагово. Как приготовить польский яблочный пирог?
Свинина по-французски с грибами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Хмели-сунели и прочие грузинские пряности
Салат Три фасольки, пошаговый рецепт с фото
Соус Ремулад — рецепт с фото
Яичные роллы = оливье с крабами в яичных блинчиках, пошаговый рецепт с фото
Пирожки с мясом и гречневой кашей по-татарски, пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты для теста – Свойства ингредиентов для теста. Всё про тесто
Оригинальная подача блюд
Оказия рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Капустник-пирог - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ