Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Кернза – гастрономический тренд 2019 года - Кулинарные новости



Кернза – гастрономический тренд 2019 года

07 февраля 2019

В 2019 году одним из популярных гастрономических трендов будет малоизвестный злак с не менее загадочным названием кернза, сообщают аналитики из компании Sterling Rice Group. Кернза – многолетнее растение, полученное из пшеницы, выращенной в Северной Америке и одомашненной учеными из Института земли в Канзасе (США). Название злака происходит от сочетания слов «kernel», означающего «зерно», и «konza» – именно так американские индейцы называют штат Канзас. Уникальный злак был разработан селекционерами в попытке создать зерновую культуру, способную восстанавливать почву и стабилизировать климат. Корни ближайшего родственника пшеницы могут вырастать до 3 метров в глубину (а у более крупных растений и до 10 метров), что позволяет им извлекать наибольшее количество питательных веществ и воды из почвы. Еще одним преимуществом таких длинных корней является то, что они прочно закрепляют растение в земле, защищая почву от эрозии. По словам исследователей, кернза способна поглощать большое количество углерода, что, в свою очередь, уменьшает выбросы парниковых газов.

Что же касается кулинарии, то кернза может использоваться при приготовлении хлеба, хлопьев для завтраков, выпечки и даже пива. Однако из-за низкого содержания клейковины кернзу лучше всего смешивать с мукой из других злаков для получения хорошего результата. Злак отличается высоким содержанием белка, кальция и жирных кислот Омега-3. Стоит отметить, что в США уже активно продаются произведенные из кернзы паста и пиво.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Кернза – гастрономический тренд 2019 года - (51 картинок)


Кернза – гастрономический тренд 2019 года - Кулинарные новости
Кернза – гастрономический тренд 2019 года - Кулинарные новости

Кернза – гастрономический тренд 2019 года - Кулинарные новости в 2019 году
Кернза – гастрономический тренд 2019 года - Кулинарные новости в 2019 году

Кернза – гастрономический тренд 2019 года - Кулинарные новости рекомендации
Окрошка кефирная рецепт – русская кухня: супы. Еда

Кернза – гастрономический тренд 2019 года - Кулинарные новости картинки
Кернза – гастрономический тренд 2019 года - Кулинарные новости картинки

Кернза – гастрономический тренд 2019 года - Кулинарные новости новые фото
Кернза – гастрономический тренд 2019 года - Кулинарные новости новое фото

Кернза – гастрономический тренд 2019 года - Кулинарные новости изоражения
Печеночные котлеты с гречкой — рецепт с фото пошагово. Как приготовить котлеты из печени с гречкой? изображения

Кернза – гастрономический тренд 2019 года - Кулинарные новости
Мясо по-французски с грибами и помидорами — рецепт с фото пошагово - Кернза – гастрономический тренд 2019 года - Кулинарные новости видео

Смотреть Кернза – гастрономический тренд 2019 года - Кулинарные новости видео
Форум по теме: Кернза – гастрономический тренд 2019 года - Кулинарные новости, kernza-gastronomicheskiy-trend-2019-goda/



Похожие статьи

Рецепт картофельного пюре с фото | Базиликовое пюре из картофеля | Пюре с молоком на Webspoon.ru
Палтус в горшочке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат с рыбной консервой
Закусочные бублики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Уход за ресницами
Мясные тефтели в соусе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Постное печенье на огуречном рассоле, пошаговый рецепт с фото
Израильская шаурма - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Фаршированные патиссоны, пошаговый рецепт с фото
Домашний квас – Рецепты домашнего кваса. Как приготовить домашний квас
Как использовать рукав для запекания
Гречка с фаршем и грибами — рецепт с фото пошагово



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ