Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Мужужи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Мужужи

Мужужи

Приготовил : Вика Василенко 
03.05.2018
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

В классическом варианте используется два вида мяса: свиные ножки, ушки, хвост, а также мякоть (молоденького поросенка). В современной кулинарии все больше варят мужужи из свиных ножек. Смотрите!

Описание приготовления:

Итак, рассказываю, как приготовить мужужи. Рецепт не классический, а адаптированный к современной кухне, но с соблюдением главных правил. Ножки нужно очень тщательно подготовить к варке, вымочить, почистить. Проварить со специями и овощами. Бульон имеет темный цвет, благодаря луковой шелухе, он он прозрачный, так как варился при медленном кипении. Мясо нужно мариновать в зелени и уксусе, но не используйте обычный синтетический уксус, только натуральный винный! Удачи!

Назначение: На обед На ужин
Основной ингредиент: Мясо Свинина
Блюдо: Закуски Холодец
География кухни: Грузинская Кавказская

Ингредиенты:

  • Свиные ножки  — 3-4 Штук (вес примерно 1700 г)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Луковая шелуха  — 1 Пучок
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Перец горошком черный  — 5 Штук
  • Перец душистый горошком  — 5 Штук
  • Соль  — По вкусу
  • Винный уксус  — 50 Миллилитров (на 500 мл бульона)
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Кинза  — 0,5 Пучка
  • Вода  — 2 Литра

Количество порций: 4

Как приготовить "Мужужи"

Мужужи - фото шаг 1
1. Свиные ножки обязательно обработайте перед варкой. Лучше всего сделать так: накануне вечером замочите их в воде с добавлением пары ложек уксуса (это уберет запах и даст возможность очистить от грязи). Утром слейте воду, хорошенько поскоблите их ножом, уделяя особое внимание складочкам. Чистые ножки сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Проварите 15 минут.
Мужужи - фото шаг 2
2. Слейте воду. Вымойте еще раз ножки, залейте холодной водой, так чтобы она покрыла их на 2 см. Добавьте лук, вымытую луковую шелуху, морковь, специи. Солить не нужно пока. Варите при медленном кипении 3 часа. Потом посолите, проварите еще час.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Мужужи - пошаговый рецепт с фото на (57 фотографий)


Мужужи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Мужужи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Мужужи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Мужужи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Мужужи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Фитнес-батончики, пошаговый рецепт с фото

Мужужи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Мужужи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки

Мужужи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Мужужи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новое фото

Мужужи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Фокачча с вялеными томатами и двумя видами сыра, пошаговый рецепт с фото изображения

Мужужи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Блины "Цезарь" – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru - Мужужи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Мужужи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Форум по теме: Мужужи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, muzhuzhi-poshagovyy-recept-s-foto-na/



Похожие статьи

Шоколадные капкейки с красной смородиной, пошаговый рецепт с фото
Рыбий жир защищает мозг от возрастных изменений - Кулинарные новости
Овощи гриль - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Маффины с кока-колой – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Острый соус чили - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Овсяная каша с творогом – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Тропический пунш с темным ромом рецепт – испанская кухня: напитки. «
Пирог с кремом из манки и холодным какао рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «
Польза черной смородины
Запеченная брынза - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Польза хрена
Хлебный квас с изюмом, имбирем и медом
Щи со щавелем, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ