Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Saltimbocca alla romana



Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

Рецепт сайта http://cookingportal.org.ua/:

Сальтимбокка (Salt' im bocca) традиционное блюдо римской кухни, получившее признание благодаря своей простоте, оригинальности и вкусу. Название этого блюда переводится дословно как «прыгни в рот» и действительно устоять перед ароматом приготовленного мяса не представляется возможным. Сальтимбокка в классическом виде представляет из себя отбивную в сочетании с ломтиком пармской ветчины и листками шалфея. Готовят её обычно из телятины, но можно использовать не жирную свинину, индейку или курицу. Иногда сальтимбокку заворачивают в рулет и скрепляют шпажкой, тогда жидкость остается внутри рулета и мясо получается сочнее.


Ингредиенты:


50 г сливочного масла;

8 кусочков телятины по 70-80 гр;

красный перец по вкусу;

8 ломтиков пармской ветчины или бекона;

соль;

8 листиков шалфея;

200 мл белого сухого вина.


Удалите из телятины сухожилия и лишний жир. Затем положите ломтики мяса на лист бумаги для выпечки, бумагу сложите пополам, чтобы она покрывало всё мясо и отбейте. Теперь возьмите ломтики ветчины и положите на мясо.


Вымойте и высушите шалфей, положите лист шалфея на каждый кусочек телятины и зафиксируйте зубочисткой. Если у вас нет достаточно большой посуды, чтобы готовить все сразу обжаривайте в два этапа. Растопите половину сливочного масла в сковороде и обжаривайте мясо.


Обжарьте сальтимбокку с каждой стороны до золотистого цвета. Добавьте белое сухое вино и тушите ещё 7-10 минут.

После приготовления добавить соль и перец. Подавать в горячем виде с добавлением соуса, в котором готовилась сальтимбока.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Saltimbocca alla romana (29 картинок)


Saltimbocca alla romana
Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana в 2019 году
Saltimbocca alla romana в 2019 году

Saltimbocca alla romana рекомендации
Запеченный картофель с курицей

Saltimbocca alla romana картинки
Saltimbocca alla romana картинка

Saltimbocca alla romana новые фото
Saltimbocca alla romana новейшие фото

Saltimbocca alla romana изоражения
Оладьи из манной крупы на дрожжах, пошаговый рецепт с фото изображения

Saltimbocca alla romana
Куриные грудки с тыквой и мамалыгой рецепт – американская кухня: основные блюда. Еда - Saltimbocca alla romana видео

Смотреть Saltimbocca alla romana видео
Обсуждение по теме: Saltimbocca alla romana, saltimbocca-alla-romana/



Похожие статьи

Кисло-сладкие кабачки — рецепт с фото пошагово
Аппетитная творожная запеканка с изюмом в мультиварке, рецепт — Вкусо.ру
Перец фаршированный рисом и овощами
Бомбовая капустка - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Тортилья со свининой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Блинчики с грибами – Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Вкусные рецепты с фото. Блины
Рисовая каша в мультиварке – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Вареная колбаса в домашних условиях – рецепт с фото
Гуляш из печени с подливкой - рецепт с фото на Повар.ру
Доса с шамбалой, пошаговый рецепт с фото
Томатный рыбный суп рецепт – русская кухня: супы. «



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ