Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Шведские фрикадельки с кремовым соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Шведские фрикадельки с кремовым соусом

Шведские фрикадельки с кремовым соусом

Приготовил : Дарья Вакулова 
22.11.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Фрикадельки в Швеции довольно распространенное блюдо. И каждая хозяйка знает, как правильно их приготовить. Но все сходятся в одном, нет лучше рецепта фрикаделек с двумя соусами: кремовым и ягодным.

Описание приготовления:

Я с удовольствием познакомлю вас с одним из вариантов, как приготовить шведские фрикадельки с кремовым соусом. Сочные и нежные мясные шарики запекаются в нем и отлично сочетаются с кисло-сладким клюквенным соусом. В оригинале используются ягоды брусники, но в наших краях продается только клюква.

Назначение: На обед На ужин
Основной ингредиент: Мясо Фарш
Блюдо: Горячие блюда Фрикадельки
География кухни: Шведская Европейская

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий  — 400 Грамм
  • Фарш свинной  — 200 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Смалец  — 2 Ст. ложки (или сливочное масло)
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Хлеб белый  — 2 Ломтика
  • Сливки  — 150 Миллилитров
  • Перец душистый молотый  — 1/4 Чайных ложки
  • Мускатный орех  — 1/4 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 1/4 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Мука  — 30 Грамм
  • Бульон мясной  — 500 Миллилитров
  • Сливки 35%  — 100 Миллилитров
  • Клюква  — 200 Грамм (брусника)
  • Сахар  — 80 Грамм
  • Сок яблочный  — 60 Миллилитров

Количество порций: 6

Как приготовить "Шведские фрикадельки с кремовым соусом"

Шведские фрикадельки с кремовым соусом - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Два вида фарша перемешайте. С хлеба срежьте жесткую корочку. Лук очистите.
Шведские фрикадельки с кремовым соусом - фото шаг 2
Хлеб замочите в сливках.
Шведские фрикадельки с кремовым соусом - фото шаг 3
Смалец (1 ст. л.) разогрейте на сковороде. Измельченный лук пассеруйте до мягкости.
Шведские фрикадельки с кремовым соусом - фото шаг 4
Соедините в миске фарш, соль, специи, лук, замоченный в сливках хлеб, яйцо. Тщательно вымесите фарш до однородности.
Шведские фрикадельки с кремовым соусом - фото шаг 5
Из фарша сформируйте шарики размером с грецкий орех.
Шведские фрикадельки с кремовым соусом - фото шаг 6
На разогретом смальце слегка обжарьте фрикадельки до румяной корочки.
Шведские фрикадельки с кремовым соусом - фото шаг 7
Подготовьте продукты для соуса.
Шведские фрикадельки с кремовым соусом - фото шаг 8
На горячей сухой сковороде обжарьте муку до появления орехового запаха.
Шведские фрикадельки с кремовым соусом - фото шаг 9
Влейте горячий бульон, посолите по вкусу, тщательно перемешайте венчиком до однородности. Готовьте до загустения. Влейте сливки, доведите до кипения.
Шведские фрикадельки с кремовым соусом - фото шаг 10
Фрикадельки выложите одним слоем в форму для запекания, залейте горячим соусом. Поставьте запекаться в духовку на 25-30 минут при температуре 180ºС (360ºF).
Шведские фрикадельки с кремовым соусом - фото шаг 11
Тем временем приготовьте клюквенный соус.
Шведские фрикадельки с кремовым соусом - фото шаг 12
В сотейнике или кастрюльке с толстым дном соедините клюкву (бруснику), сахар и яблочный сок. Придавите немного ягоды картофелемялкой. Варите до загустения соуса и частичного разваривания ягод. При остывании соус еще больше загустеет.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Шведские фрикадельки с кремовым соусом - пошаговый (15 картинок)


Шведские фрикадельки с кремовым соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Шведские фрикадельки с кремовым соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Шведские фрикадельки с кремовым соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Шведские фрикадельки с кремовым соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Шведские фрикадельки с кремовым соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Денис Темный - 1 материал на сайте Еда

Шведские фрикадельки с кремовым соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Шведские фрикадельки с кремовым соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинка

Шведские фрикадельки с кремовым соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Шведские фрикадельки с кремовым соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новое фото

Шведские фрикадельки с кремовым соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Сироп из чёрной бузины рецепт с фото, как приготовить сироп из чёрной бузины на зиму на Webspoon.ru изображения

Шведские фрикадельки с кремовым соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Желе из красного вина — рецепт с фото пошагово - Шведские фрикадельки с кремовым соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Шведские фрикадельки с кремовым соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Форум по теме: Шведские фрикадельки с кремовым соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, shvedskie-frikadelki-s-kremovym-sousom-poshagovyy/



Похожие статьи

Сок из помидоров на зиму из соковыжималки — рецепт с фото пошагово
Фаршированные яйца с беконом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Рецепт рубленых котлет из индейки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
75 лет Книге о вкусной и здоровой пище
Пирог с индейкой и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Слоеная самса с сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Грибной суп с лапшой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат змея
Салат из свежей моркови и свеклы - рецепт с фото на Повар.ру
Ягненок в имбирно-йогуртовом маринаде с овощами-гриль - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Горбуша малосольная — рецепт с фото пошагово
Жареная курица с каштанами - рецепт с фото на Повар.ру
Салат из персиков
Пироги и пирожковые Москвы. Андреевские булочные, пекарня-кондитерская Волконский, пироговая Штолле, Балтийский хлеб
Закуска с креветками Морская раковина, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ