Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Стейк из свинины на мангале, рецепт с фото пошагово



Стейк из свинины на мангале

 

Что вы чаще всего готовите на природе? Шашлык? Это очень вкусно, я знаю. Но не менее интересными получаются на мангале стейки – красивые, аппетитные, ароматные и сочные. Пожарить стейк на мангале не так уж и сложно, главное — делать это с хорошим настроением, уверенностью в своих силах и желанием удивить всех замечательным и хорошо прожаренным мясом.

Достойная альтернатива шашлыку

Стейк из свинины на мангале фото, фото рецепт Стейка из свинины на мангале

Простой вариант для ленивых

Стейк из мяса свинины, жаренный на мангале – это вариант для ленивых, потому как шампура с шашлыком нужно все время крутить, чтобы кусочки мяса прожарились равномерно. Другое дело стейк на решетке – несколько раз перевернули решетку с мясом, и все, можно пить вино, и наслаждаться природой! Но, мясо на решетке получается ни чуть не хуже шашлыков. А косточка с вырезки… вкуснейший деликатес, который даст фору блюдам из гриль меню лучших ресторанов!

Стейк из свинины на мангале фото, фото рецепт Стейка из свинины на мангале

Потребуются ингредиенты

На 3 порции:

  • 800-900 г вырезки на кости;
  • 1 неполная столовая ложка соли;
  • 1 неполная столовая ложка приправ для шашлыка.

Инструкция по приготовлению

Для идеального стейка нам понадобится именно вырезка – тогда ваше блюдо получится не только вкусным, но и красивым. Я предпочитаю кусок на кости – так и форма стейка лучше сохраняется, и он получается больше и аккуратнее, и, как это ни банально, действительно лучше по вкусу стейк именно с косточкой.

Как правильно разрезать и подготовить мясо

Вырезку с косточкой моем, обсушиваем бумажным полотенцем или салфетками. Разрезаем на порционные куски. Сделать это достаточно просто – ведь у нас есть отличный указатель – ребра. Нам надо лишь разрезать мясо так, чтобы каждое ребрышко приходилось на 1 кусок. При этом стейк получается достаточно толстый – 2-3 см. Пусть вас это не смущает, при правильном процессе приготовления он хорошо пропечется и не будет сырым.

Теперь наступает черед специй. Соль и смесь приправ для шашлыка наносим на поверхность мяса и тщательно втираем (руками или прижав куски друг к другу).  Самое главное, чтобы специи равномерно распределилась по всей поверхности стейка с одной и другой стороны.

Тонкости маринования

Укладываем мясо в емкость подходящего размера (я обычно использую банальную кастрюлю), закрываем крышкой или упаковываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться. Время маринования должно быть не меньше 2 часов. Но можно мариновать мясо и дольше, если в этом есть такая необходимость. Например, вы можете подготовить стейки вечером, спрятать в холодильник, а жарить уже на следующий день. Если же в вашем распоряжении всего пару часов, то можно оставить мясо мариноваться и при комнатной температуре.

Теперь черед мангала. Нам нужны хорошо раскаленные угли – как для шашлыков. Как правило, за этот процесс берутся мужчины: костер – их забота. Выкладываем стейки на решетку и отправляем на мангал.

Жарим на стейки на мангале

При этом сначала должен быть небольшой огонь – на нем обжариваем стейки с двух сторон 1-2 минуты. Затем огонь или гаснет сам, и мы уже готовим только на углях, или его нужно притушить небольшим  количеством воды.

Готовим стейк из свинины на мангале на углях около 15 минут, при этом не забываем переворачивать решетку то на одну, то на другую сторону.

Проверяем готовность и подаем

Через положенное время мясо как следует подрумянится и пропечется внутри. Если сомневаетесь, разрежьте стейк ножом – мясо не должно быть розовым, а вытекающий сок будет прозрачным.

Стейк из свинины на мангале
(100%) votes
Если вам понравился рецепт - поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий с фотоотчетом приготовленного вами блюда. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 💖💖💖!




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Стейк из свинины на мангале, рецепт с (16 фотографий)


Стейк из свинины на мангале, рецепт с фото пошагово
Стейк из свинины на мангале, рецепт с фото пошагово

Стейк из свинины на мангале, рецепт с фото пошагово в 2019 году
Стейк из свинины на мангале, рецепт с фото пошагово в 2019 году

Стейк из свинины на мангале, рецепт с фото пошагово рекомендации
Ароматы и духи

Стейк из свинины на мангале, рецепт с фото пошагово картинки
Стейк из свинины на мангале, рецепт с фото пошагово картинка

Стейк из свинины на мангале, рецепт с фото пошагово новые фото
Стейк из свинины на мангале, рецепт с фото пошагово новые фото

Стейк из свинины на мангале, рецепт с фото пошагово изоражения
Гороховый суп - рецепты с фото изображения

Стейк из свинины на мангале, рецепт с фото пошагово
Курица по-парижски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Стейк из свинины на мангале, рецепт с фото пошагово видео

Смотреть Стейк из свинины на мангале, рецепт с фото пошагово видео
Обсуждение по теме: Стейк из свинины на мангале, рецепт с фото пошагово, steyk-iz-svininy-na-mangale-recept-s/



Похожие статьи

Кролик по-средиземноморски, рецепт с фото
Мясное ассорти на Новый год - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Закусочный суп из запеченного красного перца со свининой, пошаговый рецепт с фото
Шашлык по-китайски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Начинка для блинов с куриной печенкой, пошаговый рецепт с фото
Лосось с кисло-сладким красным луком рецепт – итальянская кухня, низкокалорийная еда: основные блюда. «
Рулет из говядины "Охотничий" – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Салат с рыбой и авокадо, пошаговый рецепт с фото
Манты с мясом — рецепт с фото пошагово. Как приготовить манты с рубленным мясом в пароварке?
Лосось тихоокеанский - описание продукта на Gastronom.ru
Белорусская кухня - 1 материал на сайте «
Эгейские кальмары – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Куриные кармашки с яблоками, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ