Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Телятина с апельсиновым соусом



Телятина с апельсиновым соусом


  • телятина (вырезка) 1 кг
  • белое вино 250 мл
  • мясной бульон 250мл
  • апельсины 2 шт.
  • сахарный песок 2 ст. ложки с верхом
  • виноградный (яблочный) уксус 1,5 ликерные рюмки
  • крахмал маисовый (картофельный) 1 ч. ложка
  • апельсиновый ликер 1 маленькая рюмка
  • морковь 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • жир для жарения 1 ст. ложка
  • кайенский перец (чили или красный жгучий перец)
  • соль

Телятину 2-3 дня вымачивать в холодном маринаде из вина, нарезанных кубиками моркови и репчатого лука, растертого чеснока и перца. Затем мясо обсушить, посолить, поперчить и слегка обжарить. Вместе с овощами в течение 20 минут запекать в нагретом до 200 °С духовом шкафу или на решетке. Перевернуть и, если мясо обжаривается слишком сильно, прикрыть его фольгой. Дольки апельсина очистить до мякоти. Сахар карамелизировать и развести в этой карамели уксус и 150 мл бульона. Соус загустить крахмалом. Добавить в него дольки апельсинов, быстро разогреть и по вкусу заправить соус ликером. Гарнир: картофельное пюре, отварная фасоль.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Телятина с апельсиновым соусом (47 фото)


Телятина с апельсиновым соусом
Телятина с апельсиновым соусом

Телятина с апельсиновым соусом в 2019 году
Телятина с апельсиновым соусом в 2019 году

Телятина с апельсиновым соусом рекомендации
Эклеры из заварного теста с белыми грибами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Телятина с апельсиновым соусом картинки
Телятина с апельсиновым соусом картинки

Телятина с апельсиновым соусом новые фото
Телятина с апельсиновым соусом новое фото

Телятина с апельсиновым соусом изоражения
Кофе по-мексикански, пошаговый рецепт с фото изображения

Телятина с апельсиновым соусом
Маринованная капуста с луком и морковью - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Телятина с апельсиновым соусом видео

Смотреть Телятина с апельсиновым соусом видео
Обсуждение по теме: Телятина с апельсиновым соусом, telyatina-s-apelsinovym-sousom/



Похожие статьи

Запеканка из печени с рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Варенье из брусники рецепт – русская кухня: соусы и маринады. «
Катилось яблочко по тарелочке
Белая шоколадная глазурь рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Начинка для блинов из творога - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Крем-суп из мидий, пошаговый рецепт с фото
Печенье с грушами, фисташками и имбирем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Моченая клюква - рецепт с фото на Повар.ру
Салат с печенью говяжьей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат со спаржей , тунцом и перепелиными яйцами, пошаговый рецепт с фото
Котлеты из свеклы - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат с арбузом, креветками и моцареллой, пошаговый рецепт с фото
Чизкейк Брауни, пошаговый рецепт с фото
Перец черный
Тимбаль с лососем, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ