Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем — рецепт с фото пошагово



Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем

Пошаговый рецепт с фото

Рецептом этого торта со мной поделилась приятельница из Италии Ирина. Могу сказать, что сделала она это зря... Потому что торт настолько вкусен, что первое время пекла я его три дня подряд!!! Это не торт, а шоколадный шоколад в шоколаде!!! Шокоголики точно оценят!!!


«Джандуйя» - это марка орехового шоколада. Он используется для приготовления ганаша. Но как показала практика, шоколад этот достаточно дорогой, поэтому даже Ира вполне допускает замену на обычный темный шоколад, чем я и не преминула воспользоваться.


Чтобы испечь торт «Джандуйя», нужна специальная форма. Ее я покажу в процессе приготовления. Если у вас такой нет, то можно испечь бисквит в обычной форме, а затем вырезать серединку ножом.


Итак, для приготовления торта «Джандуйя» с шоколадным ганашем подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для торта «Джандуйя» с шоколадным ганашем


Готовим бисквит.


Растапливаем масло и темный шоколад. Отставим в сторону, чтобы смесь чуть остыла.

Растопить шоколад с маслом


Яйца взбиваем с сахаром и солью в пышную массу.

Взбить яйца с сахаром


Затем добавим остывшую смесь из масла и шоколада. Взбиваем.

Влить шоколад


Затем - муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем.


Тесто готово. Оно будет жидким

Всыпать муку


Пора выпекать. Для выпечки нужна вот такая форма (24-28 см в диаметре). Видите, по краю есть канавка, а центр выдается вверх.


После того, как бисквит будет готов, в нем будет выемка, которую и необходимо будет наполнить ганашем.

Подготовить форму для выпечки


Если у вас форма, как и у меня - силиконовая, смазывать ее ничем не надо. Если обычная - смажьте маслом.


Выливаем тесто в форму.


Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 25-30 минут.


Ориентируйтесь по своей духовке!

Перелить тесто в форму


Готовому бисквиту дадим чуть остыть в форме, затем вынимаем и кладем на решетку вниз головой (то, что было верхом, должно стать низом).


В таком виде остужаем полностью. Остывает он очень быстро! Поэтому, не теряя времени даром, готовим ганаш.

Испечь бисквит


Шоколад растапливаем с маслом. Затем добавим сливки и проварим, помешивая, пару минут до легкого загустения.


Ганаш готов.

Сделать ганаш


Тут же заливаем ганаш в бисквит.


В таком виде дадим остыть до комнатной температуры, затем убираем в холодильник часа на три. За это время ганаш стабилизируется, но будет достаточно сочным, шелковистым. Часть его пропитает бисквит... Я пишу, а уже хочется бежать на кухню и печь его вновь! )))


Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем готов. Можете украсить по своему желанию.


Минут за 20-30 до подачи торт необходимо вынуть из холодильника и присыпать по краю измельченными орехами.


Приятных гастрономических впечатлений!

Рецепт торта «Джандуйя» с шоколадным ганашем


Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем — рецепт с фото пошагово




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем — рецепт (43 фото)


Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем — рецепт с фото пошагово
Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем — рецепт с фото пошагово

Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем — рецепт с фото пошагово в 2019 году
Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем — рецепт с фото пошагово в 2019 году

Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем — рецепт с фото пошагово рекомендации
Аркадий Новиков – Еда

Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем — рецепт с фото пошагово картинки
Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем — рецепт с фото пошагово картинка

Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем — рецепт с фото пошагово новые фото
Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем — рецепт с фото пошагово новейшие фото

Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем — рецепт с фото пошагово изоражения
Цыплята в тыкве, запеченные с рисом изображения

Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем — рецепт с фото пошагово
Хэллоуин: сервировка стола - Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем — рецепт с фото пошагово видео

Смотреть Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем — рецепт с фото пошагово видео
Форум по теме: Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем — рецепт с фото пошагово, tort-dzhanduyya-s-shokoladnym-ganashem-recept/



Похожие статьи

Сало горячего засола
Пирог Курник - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пирог с тыквой и рисом - рецепт с фото на Повар.ру
Сырники в стакане
Вегетарианская выпечка - рецепты с фото на Повар.ру (203 рецепта )
Капуста "
Консервирование фруктов и ягод
Закусочные рулеты из семги с сырной начинкой, рецепт — Вкусо.ру
Суп с куриными желудочками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Котлеты из фарша с творогом – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Пасха на желатине, пошаговый рецепт с фото
Фирменный рецепт Анастасии Давыдовой и Анастасии Ермаковой на Gastronom.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ