Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Тортеллини — рецепт с фото. Как приготовить сырные тортеллини с соусом?



Тортеллини

Видео версия рецепта — Тортеллини

Пошаговый рецепт с фото и видео

Сегодня у нас интересный итальянский ужин – тортеллини с сырной начинкой и ароматной петрушкой под масляным соусом. Тортеллини хоть и напоминают русские пельмени-малютки, но готовятся со своей «изюминкой».


Начинка тортеллини может быть разной. Я хочу предложить вам именно сырно-творожный вариант со свежей зеленью. Хоть и питательно, но менее калорийно, чем с мясом.

Сырные тортеллини с соусом


Приготовленные путем варки тортеллини подам к столу с ароматным ореховым маслом.


Состав продуктов - совсем незначительный. Так что начинающим поклонникам итальянской кухни наши миниатюрные пельмени придутся по вкусу. Потребуются: мука, яйца, рассыпчатый сыр или жирный творог, свежая зелень петрушки, соль и молотый мускатный орех.

Ингредиенты для сырных тортеллини с соусом


Тесто замешивается пресное на яйцах с мукой. Большое количество яиц в тесте – особенность итальянских блюд, подобных пельменям или вареникам. На рабочую поверхность просеивается мука. По одному разбиваются куриные яйца. На 2 стакана муки потребуется три яйца.

Вбить в муку яйца


После чего тесто осторожно замешивается руками.

Начать замес теста


Формируется в колобок и тщательным образом вымешивается не менее 10 минут.

Замесить тесто


Тугой и эластичный колобок убирается в пакет, а затем в холодильник на 30-45 минут.

Положить тесто в пакет


Займемся начинкой. Зелень свежей петрушки измельчим ножом.

Порезать зелень


Сыр необходимо поместить в миску и хорошо размять от комков с помощью вилки. Я использую домашнюю соленую брынзу. Присоединим к творожному мягкому сыру куриное яйцо.

Соединить брынзу с яйцом


Затем добавим измельченную зелень петрушки. После чего начинка тщательно перемешивается. По вкусу добавим соль и молотый мускатный орех.

Добавить зелень


Снова перемешиваем начинку до однородности и убираем в холодильник на 30 минут.

Готовая начинка


Тесто и начинка хорошо охладились – приступим к лепке тортеллини.


Колобок теста делится на две части. Берется сначала одна часть и раскатывается в тонкий пласт. При раскатке используется мука. Постарайтесь, чтобы пласт превратился в прямоугольный.


С помощью ножа для резки пиццы и обычной школьной линейки формируются 5-сантиметровые квадраты.

Порезать тесто на квадратики


В серединку каждой заготовки отправляется немного охлажденной сырной начинки.

Положить на тесто начинку


Лепятся тортеллини сначала в форме косыночки, а затем уголки соединяются в бутончик.

Слепить пельмени


Варятся итальянские пельмени в большой кастрюле до полного всплытия, а затем еще 2-3 минуты. Удобнее всего отправлять тортеллини на варку, придерживая за верхний уголок.


Тортеллини по-итальянски готовы!

Фото сырных тортеллини с соусом


Творожные тортеллини идеально сочетаются с «ореховым» соусом, который готовится самым простым способом. Сливочное масло поджаривается в сотейники до характерного орехового аромата.


Тортеллини на порционном блюде обильно поливаются маслом и подаются на ужин либо к обеду ранее. Приятного аппетита!

Рецепт сырных тортеллини с соусом





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Тортеллини — рецепт с фото. Как приготовить (15 фото)


Тортеллини — рецепт с фото. Как приготовить сырные тортеллини с соусом?
Тортеллини — рецепт с фото. Как приготовить сырные тортеллини с соусом?

Тортеллини — рецепт с фото. Как приготовить сырные тортеллини с соусом? в 2019 году
Тортеллини — рецепт с фото. Как приготовить сырные тортеллини с соусом? в 2019 году

Тортеллини — рецепт с фото. Как приготовить сырные тортеллини с соусом? рекомендации
Аджика без яблок на зиму — рецепт с фото пошагово

Тортеллини — рецепт с фото. Как приготовить сырные тортеллини с соусом? картинки
Тортеллини — рецепт с фото. Как приготовить сырные тортеллини с соусом? картинка

Тортеллини — рецепт с фото. Как приготовить сырные тортеллини с соусом? новые фото
Тортеллини — рецепт с фото. Как приготовить сырные тортеллини с соусом? новые фото

Тортеллини — рецепт с фото. Как приготовить сырные тортеллини с соусом? изоражения
Арахисовое масло помогает обнаружить болезнь Альцгеймера - Кулинарные новости изображения

Тортеллини — рецепт с фото. Как приготовить сырные тортеллини с соусом?
Классический клафути с черешней - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Тортеллини — рецепт с фото. Как приготовить сырные тортеллини с соусом? видео

Смотреть Тортеллини — рецепт с фото. Как приготовить сырные тортеллини с соусом? видео
Форум по теме: Тортеллини — рецепт с фото. Как приготовить сырные тортеллини с соусом?, tortellini-recept-s-foto-kak-prigotovit/



Похожие статьи

Сервировка новогоднего стола
Сопатка красноперая - описание продукта на Gastronom.ru
Блины на Рождество - рецепт с фото на Повар.ру
Паштет - рецепты с фото на Повар.ру (194 рецепта паштета)
Курица с аджикой и майонезом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат капустный на зиму - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Асам Лакса - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Запеченные баклажаны с йогуртово-чесночным соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Яблоки с рисом рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «
Чечевичный завтрак рецепт – европейская кухня, вегетарианская еда: закуски. «
Свекольные котлеты на пару - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ