Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Зеленый салат с курицей



Зеленый салат с курицей

Для приготовления этогосалатапотребуется несколько видов салатов - рукола, красные горьковатые листья лолло россо или радиччио, кочанчик красного и белого цикория или готовая смесь салатных листьев.

Порвите листья руками и смешайте в чаше.

10 луковиц шалота очистите, обжарьте на низком огне головки в разогретом масле (5 ст. л. оливкового и 30 г сливочного) до прозрачности, примерно 15 минут. За 2-3 минуты до окончания добавьте 1 зубчик тертого чеснока, 1 ч. л. любого жидкого меда и 1 ст. л. соевого соуса.

Огонь выключите, сковороду встряхните, чтобы лук покрылся заправкой, а затем сбрызните 1 ст. л. лимонного сока. Откиньте лук на ситечко с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира.

Куриную печенку (примерно 100 г) порежьте тонкими длинными кусочками. Обжарьте на сковороде, где жарился лук, 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Отварите филе курицы (150 г) - 4–5 минут. Отваренное филе нарежьте кусочками толщиной 0,5 см и 3-4 см длинной. Смешайте с обжаренной печенкой и луком. Выложите на листья салата, чтобы прозрачные луковки распределились по всему салату.

Если пожелаете, можете добавить в салат 3 кусочка мягкого козьего сыра, брынзы или адыгейский сыр. Присыпьте салат обжаренными грецкими орехами (2 ст. л.) и добавьте несколько помидоров черри, порезанных пополам, они выгодно подчеркнут цветовую гаммусалата.

Перед подачей необходимо сбрызнуть салат зеленым соусом, а ложечку горчичного соуса положить на край тарелки, чтобы каждый мог добавить его по вкусу.

Для зеленого соуса:

  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 1-2 стебля сельдерея
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2-3 веточки петрушки
  • 1 средний пучок кинзы
  • 2-3 ст. л. сока лимона
  • ½ ч. л. соли
  • ¼ ч. л. свежемолотого черного перца

Чеснок почистить. Зелень помыть, обсушить и оторвать листья от веточек. Стебли сельдерея произвольно порезать. В чашу блендера сложить все ингредиенты, добавить лимонный сок, оливковое масло и пробить до однородного состояния.

Для горчичного соуса:

  • 1/2 стакана рафинированного растительного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. дижонской горчицы
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. соли

Чеснок очистить, потереть на терке. В пиале соединить чеснок, горчицу и сок лимона, перемешать. Влить 2 ст. л. масла и перемешать вилкой, круговыми движениями, как бы взбивая. Продолжать мешать до получения гладкого и однородного соуса.

Елена Маньенан:
«Мамина мама, моя бабушка, казачка, Ольга Владимировна, не владела даже грамотой, но хозяйкой была – ого-го-го! И первые уроки жизни я получила от нее. А моя московская бабушка Клавдия Владимировна – это что ни день, то театр, музеи, первые навыки этикета. Большую часть жизни мы прожили в Замоскворечье, на Щепке. Тетя, дядя, отец, я – все мы закончили 627 школу. Мне дали, все, что могли: Локтевский хор, Большой театр, Колонный зал, музыка, живопись, песни под гитару, дача в Загорске, игры в лото до утра под самовар... Папа прекрасно готовил, и многому я научилась у него.
Я десять лет прожила во Франции, сначала в Париже, потом в Бургундии. Но вернулась в Россию. У меня на Волге, в Плесе есть маленький, камерный отель с чудесным рестораном «Частный визит». Я счастлива радовать мою семью, моих детей, гостей и случайно заглянувших путешественников – домашними блюдами, ароматами, невероятным изобилием ».










СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Зеленый салат с курицей (41 фотографий)


Зеленый салат с курицей
Зеленый салат с курицей

Зеленый салат с курицей в 2019 году
Зеленый салат с курицей в 2019 году

Зеленый салат с курицей рекомендации
Пирожное "

Зеленый салат с курицей картинки
Зеленый салат с курицей картинки

Зеленый салат с курицей новые фото
Зеленый салат с курицей новое фото

Зеленый салат с курицей изоражения
Как сварить вкусный суп изображения

Зеленый салат с курицей
Новогодний закусочный рулет - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Зеленый салат с курицей видео

Смотреть Зеленый салат с курицей видео
Форум по теме: Зеленый салат с курицей, zelenyy-salat-s-kuricey/



Похожие статьи

Грибной сырный суп - приготовление супа-пюре
Курица по-баскски - рецепт с фото на Повар.ру
Кулич по-старинному – Kulina.Ru
Яичный ликёр «Адвокат» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Тыква на Хэллоуин: как сделать тыкву Джек-фонарь
Креветки — как выбрать
Пицца на тонком дрожжевом тесте с томатом, пошаговый рецепт с фото
Салат слоеный мясной с орехами, рецепт — Вкусо.ру
Творожный пирог с меренгой
Рассольник вегетарианский - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Закусочные лепешки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ